가을이의 주렁주렁

안녕하세요~ 가을이에요! :)

가족과 함께 즐거운 추석 명절 보내고 계신가요?ㅎㅎ

저는 오늘 열심히 명절 음식을 준비하고 친정과 시댁 다녀올 준비를 마쳤답니다!

만들기 전에 여분의 재료로 먼저 배 채우고 시작했답니다

요즘 건강하게 먹으려고 노력중이라서 청정원 콩담백면을 활용해서

콩담백면 한 팩에 다진 대파, 다진 마늘, 잡채용 소고기 넣고

계란 3개 풀어서 소금, 후추 적당히 넣어서 계란전을 만들어 먹었답니다!

유튜브 참고해서 만들어봤어요!

간단하게 만들 수 있는데, 건강하고 살 안찌고 맛있고 얼마나 배부르던지!!

이렇게 배부르게 먹어치우고 열심히 명절 음식 준비를 했답니다!

메뉴는 잡채와 연어장, 새우장!인데... 깜빡하고 사진을 못 찍었네요ㅠㅠ

남은 연어로 저녁에 만들어 먹은 어남선생표 연어육회국수!

와 이거 별미더라구요!  꼭 해드셔보셔요!

연어와 양파 깍뚝 썰어서 고추장 식초 설탕 1:1:1로 넣고

참기름 통깨 까나리액젓, 계란 노른자 넣어서 버무려주고!

국수면 중면으로 준비해서 그 위에 깻잎 얇게 채썰어 올리고, 무순 올려서 완성!

남편이 맛있다고 어떻게 이런 생각을 했냐고 하길래ㅋㅋㅋㅋ

티비에 나온 거 따라한 거라고 하니까 다음에도 해달라고 하더라구요!

역시 어남선생표 음식은 다 맛있네요!

연어장 새우장도 만들어봤는데, 만드느라 바빠서 사진은 못 남겼어요!

나중에 만드는 방법 한 번 소개해드리고 싶네요~

열심히 만들어 본 잡채!

부추, 느타리버섯, 양파, 당근, 소고기 넣고 만들어봤어요!

마카롱 여사님의 잡채 레시피를 보고 했는데,

기름양과 설탕양을 좀 줄여서 해봤는데, 와 진짜 맛있는 레시피더라구요!

마카롱여사님은 간장+설탕+식용유 양념에 80%만 삶아 익힌 당면을 먼저 졸여주고

그 다음에 야채를 넣어 볶아주더라구요!

그래서 그런지 당면이 쫄깃 쫄깃하고 불지 않고, 양념도 잘 배서 너무 맛있게 먹었답니다!

남편이 야식 먹고 싶다고 해서 잡채밥도 해서 줬는데, 사진은 없네요..

고추기름에 잡채 넣고 고추장 조금 넣고 볶아서

밥 옆에 담아주고 계란후라이 올려주면 완성이랍니다!

중식집에서 잡채밥은 한 번도 안 먹어봐서 남편이 먹어본 맛을 참고해서 만들어봤는데,

매콤하니 맛있더라구요!

추석 명절 잡채로 가족들과 함께 행복하게 먹을 생각하니 벌써 즐겁습니다!

모두들 즐겁고 행복한 추석 명절 되세요~ ><

그럼 안녕!